Hello February

Følg bloggen min på facebook HER

 

Ny måned – nye muligheter.

Jeg startet det nye året med å prøve å få til litt nye rutiner og det har jeg faktisk fått til. Hver mandag lager jeg middag for 4 dager – da sparer jeg både tid og penger. Jeg trener også alle disse 4 dagene. Jeg har også spist relativt sunt disse 4-5 dagene og i helgene har jeg tillat meg selv å skeie ut litt.

Nå i februar skal jeg prøve å holde meg unna godteri, kaker, chips, is osv. Og fortsette med å spise bedre også litt i helgene – noen unntak er lov. Dette er kanskje for første gang at jeg er så motivert og fokusert på dette som nå.

Jeg prøver å dokumentere alt jeg spiser nå i februar så jeg har litt inspirasjon for meg selv ved en senere anledning. Har også noen oppskrifter jeg ønsker å dele med dere

For meg har det vært viktig å komme i gang med gode vaner så fort som mulig, den dagen corona restriksjonene letner vet jeg også at rutinene kanskje vil briste litt mer – spesielt på sommeren så da ønsker jeg meg selv å ha et bra utgangspunkt og kanskje prøve å holde meg litt mer i skinnet.

Flere som prøver å venne seg til sunnere rutiner?


Følg meg gjerne på Instagram HER hvor jeg er ganske aktiv både i feeden og InstaStory ♥

No crap october

Følg bloggen min på facebook HER.

Bilderesultat for hello october

Ny måned – nye muligheter! Har jo trent en måned ca. nå, og stortrives for øyeblikket med det. Tar det i mitt tempo og pusher meg ikke om jeg ikke føler for det. Trener på gode og dårlige dager, fordi jeg vet at litt er bedre enn ingenting. Men i oktober tenker jeg at jeg skal prøve å ha litt fokus på kostholdet i tillegg, så planen er å spise sunnere denne måneden, unngå søppelmat, unngå godteri/is/kaker/potetgull osv. Kan hende det kommer ett par utskeielser da jeg skal ut å spise med pappa en dag og det er en stor fotallkamp i slutten av måneden – men det er ikkenoe krise. Men i stor helhet skal jeg ha en sunnere måned!

Har hatt et par dager omtrent uten søvn, så skulle egentlig poste dette innlegget på mandag, men det ble ikke helt sånn. Nå er jeg i hvert fall klar for å ta for meg en ny måned, og håper den blir bedre enn avslutningen på september – haha!

Flere som er flinke på treningsfronten om dagen?

Luxury brunch at home

Følg bloggen min på facebook HER.

Lørdag, og endelig en følelse av helg på tross av at jeg har hatt fri i over en uke nå. Eller fri og fri, sykemeldt har jeg jo vært. Endelig kan jeg trå mer på foten igjen, men er jo lenket til den ekle plastskinnen i minst en måned, så må nok leve med litt smerter i ankelen i noen uker til. Prøver meg på jobb igjen på mandagen, så finne jeg jo fort nok ut om det vil gå eller ikke. I morgen spiller Vålerenga kamp som jeg har planen om å se på, så får testet ut foten litt da også med å stå i 2 timer på betong. Må nok belage meg på å sette meg ned litt også, men lurt å få prøvd meg frem litt. Spent på om jeg får presset skinnen ned i noen andre sko enn slippers. Nok om det, her er et super lunsj-tips til dere♥

· S M O O T H I E  ·
Dette trenger du:
·   Fryste jordbær   ·   Fryste bringebær
·   1 fersk bananEplejuice   ·   Vanilje yoghurt

·   C L U B S A N D W I T C H   Á   L A   K R I S T I N E   ·
Dette trenger du:
·   2 skiver grovt brød   ·   2 skiver kalkun/kyllingpålegg
·   3 skiver bacon   ·   Light Philadelphia   ·   Isbergsalat

Steg 1: Tosting av brød. Jeg har dessverre ingen brødrister så jeg bruker toastjernet mitt for å få et sprøere brød.

Steg 2: Steking av bacon. Jeg liker å dele skivene i to på forhånd så de ikke blir så store og så jeg kan fordele litt på toppen og bunnen av sandwichen. 

Steg 3: Smøre på Philadelphia osten. Jeg liker å ha på et lag både i toppen og bunnen for god smak.

Steg 4 & g: Salat og bacon. Jeg tar på et lite salatblad både i bunnen og lokket og fordeler baconskivene på samme måte.

Steg 6: Kalkunskivene. Legger en kalkunskive på hver side, for orden skyld før den brettes sammen. Jeg la faktisk på enda en skive for mer smak. Man kan også selvfølgelig bruke en kalkun/kyllingfilet. 

·   B O N   A P P È T I T   ·

Deilig å unen seg litt luksus! Veldig rask og enkel lunsj å lage til mange, ikke ekstremt dyrt og litt sunt(alt er jo relativt). Jeg synes i hvert fall at både smoothien og sandwitchen ble helt nydelig, på tross at jeg lå med magesmerter en time etterpå – don’t know why.

Ble du litt fristet til å prøve?

Herlig sommersalat

Følg bloggen min på facebook HER.



·   S O M M E R S A L A T   ·

Baby leaf salatmix    ·   Agurk   ·   1 Vårløk   ·   Et kvart granateple
Tre skiver kyllingpålegg   ·   Hvitløkskrutonger


Foto: Kristine Larsen

Salaten ble utrolig god, perfekt mengde og smak for å sitte ute en solskinnsdag ♥ Akkurat nå så skinner ikke solen noe særlig lengre, grå skyer og tordenvær har tatt over 🙁 Fare for at det kanskje blir en rolig natt på jobben da?

Hva liker du å spise i varmen?

Enkel og sunn dessert

Følg bloggen min på facebook HER.


·   DETTE TRENGER DU    ·
·   Bjørnebær   ·   Mager Vaniljekesam   ·   Sukrin gold

Veldig enkelt som dere ser, bare varm opp bjørnebærene i en kjele med litt vann og sukrinen, vipps så har du en delikat, god og sunn dessert. Desserten passer til hverdags, festligheter eller bare når du vil kose deg med noe godt. Jeg brukte nok litt for lite søtning i min, så den ble litt… “sur”? Men når man får blandet det godt med vaniljekesamen så smaker det virkelig helt himmelsk.

Fristet dette?

 

2018 har stått litt på pause

Følg bloggen min på facebook HER.

Nå begynner jeg heldigvis å bli bedre igjen etter influensaen som virkelig har satt det nye på vent for min del, og så måtte jeg jo selvfølgelig gjøre det glansnummeret å knivstikke meg selv få dager inn i det nye året også, les mer om det her. Veldig deilig å endelig føle meg levende igjen! Jeg har jo i tillegg følt meg som en dritt siden jul for jeg har vært helt bestikket med kviser i ansiktet, det har sikkert noe med influensaen å gjøre ettersom jeg oppdaget en hoven lymfeknute under en av den ved kjeve-leddet, så håper at nå som “infeksjonen” er på vei ut av kroppen at jeg endelig blir litt mer selfie-vennlig igjen.


·    N E W   Y E A R ,   N E W   L I F E   ·

Nå skal jeg uansett ikke klage mer, nå er det bare å se fremover og legge bak seg denne sykdomsuken. Jeg skulle jo starte det nye året så bra, men helt ærlig så fristet det lite med knekkebrød og vann den uken så de planene ble skrinlagt frem til i dag. Så nå er det andre boller – eller som jeg har sagt tidligere, ingen boller. I hvert fall ikke denne måneden. Nå er jeg nesten 3 uker barnefri så skal prøve å skrive inn litt trening i mellom slagene på jobb, unngå alkohol og godteri. Så får vi se hvor langt jeg kommer med det♥ 

DETTE TRENGER DU:
Blender/Stavmikser    ·    Frossne bær    ·    Banan 
Chiafrø    ·    Mager vaniljekesam/yoghurt 

Planen denne uken er å legge ut litt klær og diverse til salg på Tise-appen, i går brukte jeg flere timer på å rydde klesskapet for det så helt jævlig ut, jeg ville teste ut kroppen litt med tanke på influensaen og jeg ville finne litt som jeg eventuelt kunne selge. Legger ut eget innlegg når alt det er klart♥ Ellers så skal jeg på nyttårs-julebord med jobben i dag, gleder meg veldig til å se alle sammen igjen! Er jo snart 3 uker siden sist pga juleferie og sykdom så, og på fredag skal jeg møte venninnen min som studerer i LA for øyeblikket, gleder meg såå til å se henne igjen!

Hva er dine planer for denne uken?

Enkle mattips

Følg bloggen min på facebook HER.

For 5 år siden hadde jeg aldri trodd at jeg kom til å bli så opptatt av å lage mat – eller i det hele tatt kunne å lage mat. Det er fortsatt mye jeg ikke kan – men jeg kan. Jeg har jo tross av alt hostet julaften to ganger, nyttårsaften en gang, 17. Mai feiring en gang osv. så visse kunnskaper har jeg nok. Jeg har jo mer igjen å lære selvfølgelig, for jeg er ikke noe flink til å lage hjemmelaget saus f.eks.

·   G R E S K E   K J Ø T T B O L L E R   &   T Z A T Z I K I   ·

·   Dette trenger du   ·
Kylling kjøttdeig   ·   Egg   ·   Finhakket hvitløk
Litt mel   ·   Salt & Pepper

·   Dette trenger du   ·
Mager kesam/ Lettrømme   ·   Finskjært agurk
Finhakket hvitløk   ·   Salt & pepper

·   S C R A M B L E D   E G G S   A    L A   K R I S T I N E   ·

·   Dette trenger du   ·
3 egg   ·   Vann   ·   Salt & pepper    ·   Gressløk
Litt revet ost   ·   1 vårløk    ·   1 skive kokt skinke

Anbefaler å ta i vårløken og skinken mot slutten så det ikke settes for mye smak i eggene, pluss at grønnfargen på vårløken blir fort blass etter å bli stekt for mye. Så jeg tar på ost, skinke og vårløken samtidig.

·   P Y T T   I    P A N N E   ·

·   Dette trenger du   ·
2-3 mandelpoteter   ·   1 røkt kjøttpølse uten skinn   ·   1 vårløk
Mais   ·   Bacon   ·   Ketsjup    ·   Pepper

Jeg steker først potetene i litt olje med grillkrydder på, så tar jeg i pølsene og så baconet. OGså her tar jeg i vårløken og maisen mot slutten for at grønnsakene ikke skal bli ihjelstekt. Til slutt topper jeg met litt ketsjup med pepper på.


·   M E D I S T E R K A K E R   ·

TIPS: Bruk en skje med kaldt vann for å lage kakene før du damper de i en dyp panne med vann under lokk.

Når de har blitt dampet “gråe”, så er de klare til å stekes i panne. Stek de til de har skorpe på begge sider.

Medisterkaker kan brukes til så mangt f.eks: på lompe med ketsjup, i pytt i panne, smed brun saus, erter/ ertestuing, poteter og/eller makaroni eller som smørbrød. Bare fantasien setter grenser, og det er perfekt til mat i desember♥

Hva synes du om disse tipsene?

Blue

Følg bloggen min på facebook HER.

·   B L U E B E R R Y   P A N C A C K E S   ·

Deilig med en fridag, så da ble det proteinpannekaker med sukkerfritt blåbærsyltetøy til frokost♥ Var faktisk helt himmelsk! Jeg har sovet veldig lenge i dag også, noe som var helt nødvendig. Utrolig mye å gjøre på jobben for tiden, så blir rimelig sliten i hodet av det så var veldig digg å få sovet ut litt. Hundene har fått morgenturen sin, så da kan jeg slappe av en liten stund før det blir tid for middag, tur igjen og rydde litt her hjemme! Veldig greit med slike dager hvor man har 0 planer egentlig.

God lillelørdag♥

Late breakie

Følg bloggen min på facebook HER.

·   S C R A M B L E D   E G G S   ·
3 egg    ·    Gressløk    ·    Vann    ·    Melk   ·    Ost
1 skive kokt skinke    ·    1 vårløk    ·    1 polarbrød fullkorn

Frokost klokken 14 er innafor det? Litt morsomt, skulle jo egentlig prøve meg på omelett – men ble eggerøre, for jeg glemte jo å røre alt sammen før jeg tok røren i pannen…. Men var UTROLIG godt!  

Jeg bestemte meg jo i går når jeg merket hvor ferdig jeg var før jeg dro på jobb at i dag var det uaktuelt med alarm – og det var så deilig å sove lenge. Skjer nok ikke så mye spennende hos meg i dag, så tror jeg bare skal slappe av hele dagen ettersom jeg skal jobbe i 4 dager fremover og får en hektisk søndag i tillegg, så tror jeg rett og slett skal nyte en skikkelig fridag og lage pizza i kveld på fullkornsbunn ♥

Kjenner virkelig på savnet av Vampire Diaries nå på kveldene hvor det er mørkere og kjøligere. Høsten for meg er TVD-tid så må skynde meg og se ferdig PLL , får helt abstinenser snart jo. Hvis noen lurer – ja, jeg er håpløs! Hahaha

Hva er dine planer for dagen?

Forrige ukesmeny

Følg bloggen min på facebook HER.

Som dere vet så startet jeg forrige uke med å annonsere godte og drittmat-stopp fra 7.august-7.september! I forbindelse med det så tenker jeg å oppdatere dere på hva jeg spiser, vil understreke at det ikke er noen diett eller noe, men bare meg som prøver å være litt sunnere en måned og komme smått i gang med treningen igjen.
 

·   M A N D A G   ·

·   T I R S D A G   ·

·   O N S D A G   ·

·   T O R S D A G   ·

·   F R E D A G   ·

·   L Ø R D A G   ·

·   S Ø N D A G   ·

 


Nå må jeg snart få ordnet meg og kaste i meg litt middag før jeg skal gå litt med hundene ettersom jeg skal på fotballkamp i kveld♥ Håper på 3 poeng og en bra kveld!

Noe av dette som fristet?