Oppskrift på to ulike havremelgrøt-kombinasjoner

Følg bloggen min på facebook HER

 

•   1 dl malt havregryn   •   2,5 spiseskjeer kakaopulver   •  3 dl melk   •   3 tsk sukrin gold  •   Bjørnebær  •   Sukrin melis
  • Mal havregryn i en blender, hvis du skal ha grøt noen dager på rad kan man male opp for noen dager.
  • Hell det tørre i en lite kjele og hell i melken.
  • Kok på svak varme, denne grøten synes jeg er mest når den ikke blir for kompakt så skulle melken ikke holde så gjerne spe på bittelitt til. Har ingen nøyaktig tid jeg koker grøten på men ca 10 minutter.
  • La grøten kjøle seg ned litt.
  • Topp med ønsket topping, jeg valgte bjørnebær og sukrin melis – dette ble perfekt for min gane i hvert fall.

• 1 dl malt havregryn  •   3 dl melk  •   Revet gulrot(ønsket mengde)   •   3 tsk sukrin gold  • Ønsket krydder, f.eks: kardemumme, nellik, kanel og pepper  •   Philadelphia light  •   Sukrin melis
  • Har man igjen malt mel fra sjokoladegrøten i går så kan man bare sette i gang med grøten på en  gang.
  • Bland sammen alt det tørre, gulerot og melk. Jeg tar i nesten all melk men lar kanskje 0,5 dl være igjen til slutten da jeg igjen ønsker en ikke så alt for kompakt grøt.
  • Jeg lar den koke i ca 10 minutter på svak varme.
  • I mens grøten kjøler seg ned litt kan du blande ca 1 spiseskje med philadelphia light + ønsket mengde sukrin melis.
  • Topp med kremost-blandingen og litt revet gulrot. NYT!

Skal du prøve noen av disse? Har du tips til andre grøt-blandinger så fyr løs.


Følg meg gjerne på Instagram HER hvor jeg er ganske aktiv både i feeden og InstaStory ♥

Bringing Olivia home

Følg bloggen min på facebook HER.

·   PENNE AL POLLO UBRACIO À LA KRISTINE   ·

· Dette trenger du ·

Kylling – fileter eller ferdig oppskjærte biter  ·   Bacon  ·   Chili  ·   Hvitløk
Krydder – løk, paprika, salt, pepper, oregano, basilikum  ·   Knuste tomater
Vann   ·  Fløte  ·   Pasta  ·   Penne 

Slik gjør du:

Først så steker jeg kyllingen, ikke helt igjennomstekt da den skal koke i sausen mot slutten. Så hakk chili og hvitløk opp i små biter, la dette surre litt i pannen. Jeg bruker gjerne en dyp panne så man kan ha alt i en “gryte” på slutten. Så tar jeg i boksen med tomater, tar over ønsket krydder og vann. Tomaten bør koke i 30-40 minutter for å unngå en veldig “rå” tomatsmak, og jeg tar i vann for at den ikke skal svi seg og for å få en ønsket mengde med saus.

Så skjærer jeg bacon i biter, litt over en halv pakke og steker det. Så koker jeg også ønsket mengde pasta med anvisning på pakningen.

Når sausen har fått koke i 30-40 minutter heller jeg i 3dl fløte, rører om og lar det koke litt før jeg tar i kyllingen og baconet. På slutten vender jeg inn pastaen og lar den hvile noen minutter.

Så er den klar til servering. Serveres gjerne med en frisk salat, foccacia og kanskje noen urter på toppen. Smak og behag!

Bon Appétit.

Olivia er en av mine favoritt restauranger i Oslo, er uten tvil noe av det jeg savner mest med Norge. Mat betyr mye for mange, inkludert meg – og jeg elsker god mat, så hvorfor ikke prøve å bringe en av Olivias gode retter til mitt eget kjøkken? Så dette er en rett inspirert av Olivia Restauranger.

Noen med mer kokkekunnskaper enn meg kan helt sikkert korrigere meg litt, gjør sikker tikke alt etter boka og kan fort være krydder som mangler men jeg har i hvert fall gått ut i fra innholdsfortegnelsen i denne retten fra deres meny.

Vil dere prøve ut denne retten hjemme?


Følg meg gjerne på Instagram HER hvor jeg er ganske aktiv både i feeden og InstaStory ♥

Herlig sommersalat

Følg bloggen min på facebook HER.



·   S O M M E R S A L A T   ·

Baby leaf salatmix    ·   Agurk   ·   1 Vårløk   ·   Et kvart granateple
Tre skiver kyllingpålegg   ·   Hvitløkskrutonger


Foto: Kristine Larsen

Salaten ble utrolig god, perfekt mengde og smak for å sitte ute en solskinnsdag ♥ Akkurat nå så skinner ikke solen noe særlig lengre, grå skyer og tordenvær har tatt over 🙁 Fare for at det kanskje blir en rolig natt på jobben da?

Hva liker du å spise i varmen?

Oppskrift

Følg bloggen min på facebook HER.

·   H J E M M E L A G E T   P Y T T    I   P A N N E   ·



·   DETTE TRENGER DU   · 
· 2 grillpølser/ 1 kjøttpølse   ·   1 vårløk   ·   En lite neve bacon   ·    Mais
Poteter – jeg foretrekker mandelpoteter   ·   Pepper   ·   Ketsjup    ·   Grillkrydder    ·   Olivenolje

Du kan selvfølgelig også ta opp i det du måtte ønske som løk, ost og lignende. Dette holder til 1 person.

0. Først så koker man potetene og lar de avkjøles før de kuttes opp   ·    1. Jeg freser først potetbitene i olivenolje med grillkrydder for at de skal smake en del   ·    2. Så tar jeg pølsebitene oppi når potetene begynner å bli bedre stekt, jeg skrur også ned varmen litt for at potetene ikke skal bli svidde.

3. Så tar jeg baconterningene oppi når pølsebitene har begynt å bli stekt   ·    4. Mot slutten tar jeg opp i maisen, dette er fordi den ikke skal bli svidd   ·    5. Til slutt så lar jeg vårløken surre en liten stund oppi før retten er ferdig, stekes den for lenge blir den brunaktig i fargen eller svidd så da ser det ikke så delikat ut

VOILA! Utrolig enkel og god rett, og absolutt ikke den dyreste da alle disse produktene kommer med flere så det holder til flere og andre måltider. Vil tro denne er også kjekk å varme opp igjen på jobb også.


Jeg topper også denne pytt i pannen med ketsjup og pepper – LOVE IT!

Jeg prøvde ut denne retten på eget initiativ tidligere i høst, og den falt virkelig i smak. Jeg selv er jo veldig kresen på mat og HATER løkbiter så for min del er det uaktuelt å prøve ut de ferdige blandingene i frysedisken. Når man lager den slik så er det jo heller ikke den mest usunne retten heller – men alt er jo relativt.

Bon Appétit


Følg meg gjerne på Instagram HER hvor jeg er ganske aktiv både i feeden og InstaStory

HUSK Å STILLE SPØRSMÅL TIL “Ukens spørsmål”!

Enkel og sunn dessert

Følg bloggen min på facebook HER.


·   DETTE TRENGER DU    ·
·   Bjørnebær   ·   Mager Vaniljekesam   ·   Sukrin gold

Veldig enkelt som dere ser, bare varm opp bjørnebærene i en kjele med litt vann og sukrinen, vipps så har du en delikat, god og sunn dessert. Desserten passer til hverdags, festligheter eller bare når du vil kose deg med noe godt. Jeg brukte nok litt for lite søtning i min, så den ble litt… “sur”? Men når man får blandet det godt med vaniljekesamen så smaker det virkelig helt himmelsk.

Fristet dette?

 

Sunday dinner

Følg bloggen min på facebook HER.

·   G U L R O T K A K E   ·

Glemte natron(husket bakepulver) og kanel, så det ble vell mer… “sukkerkake” med vanilje og gulrotsmak? hahah, den var ikke vond… men ikke gulrotkake! Så failet litt, hahah er litt sliten denne uken kan man si? Men jeg skal ha for forsøket da eller hvaaaa.

·   O K S E S T E K   M E D   T I L B E H Ø R   · 

Dette er hva du trenger ↑ + Salt, pepper, vann og krydder til sausen(jeg brukte grillkrydder, hvitløkspulver, paprikapulver, salt og pepper).

Wow, det ble virkelig helt himmelsk!!! Steken ble perfekt stekt, ikke helt i gjennomstekt, men heller ikke slik jeg vil at biffen min skal være – så akkurat perfekt når den enda er litt rosa på det tykkeste. Sausen ble helt nydelig – brukte 3 dl vann, 3 dl av kraften fra stekningen og en pose med kjøttkakesaus fra Toro(ikke så god på hjemmelaget saus), poteter, erter og makaroni! Dette var helt magisk♥ Viktig å unne seg ordentlig mat selv om man bor alene, og er alene. I blant blir det en grandis, tomatsuppe, pølse og pasta og lignende – så perfekt å få til slik her en gang i blant og.

Nå er det snart tid for farmen før Kikki vil ha en siste kveldstur tenker jeg♥

God søndagskveld!

 

Enkle mattips

Følg bloggen min på facebook HER.

For 5 år siden hadde jeg aldri trodd at jeg kom til å bli så opptatt av å lage mat – eller i det hele tatt kunne å lage mat. Det er fortsatt mye jeg ikke kan – men jeg kan. Jeg har jo tross av alt hostet julaften to ganger, nyttårsaften en gang, 17. Mai feiring en gang osv. så visse kunnskaper har jeg nok. Jeg har jo mer igjen å lære selvfølgelig, for jeg er ikke noe flink til å lage hjemmelaget saus f.eks.

·   G R E S K E   K J Ø T T B O L L E R   &   T Z A T Z I K I   ·

·   Dette trenger du   ·
Kylling kjøttdeig   ·   Egg   ·   Finhakket hvitløk
Litt mel   ·   Salt & Pepper

·   Dette trenger du   ·
Mager kesam/ Lettrømme   ·   Finskjært agurk
Finhakket hvitløk   ·   Salt & pepper

·   S C R A M B L E D   E G G S   A    L A   K R I S T I N E   ·

·   Dette trenger du   ·
3 egg   ·   Vann   ·   Salt & pepper    ·   Gressløk
Litt revet ost   ·   1 vårløk    ·   1 skive kokt skinke

Anbefaler å ta i vårløken og skinken mot slutten så det ikke settes for mye smak i eggene, pluss at grønnfargen på vårløken blir fort blass etter å bli stekt for mye. Så jeg tar på ost, skinke og vårløken samtidig.

·   P Y T T   I    P A N N E   ·

·   Dette trenger du   ·
2-3 mandelpoteter   ·   1 røkt kjøttpølse uten skinn   ·   1 vårløk
Mais   ·   Bacon   ·   Ketsjup    ·   Pepper

Jeg steker først potetene i litt olje med grillkrydder på, så tar jeg i pølsene og så baconet. OGså her tar jeg i vårløken og maisen mot slutten for at grønnsakene ikke skal bli ihjelstekt. Til slutt topper jeg met litt ketsjup med pepper på.


·   M E D I S T E R K A K E R   ·

TIPS: Bruk en skje med kaldt vann for å lage kakene før du damper de i en dyp panne med vann under lokk.

Når de har blitt dampet “gråe”, så er de klare til å stekes i panne. Stek de til de har skorpe på begge sider.

Medisterkaker kan brukes til så mangt f.eks: på lompe med ketsjup, i pytt i panne, smed brun saus, erter/ ertestuing, poteter og/eller makaroni eller som smørbrød. Bare fantasien setter grenser, og det er perfekt til mat i desember♥

Hva synes du om disse tipsene?

Sunnere krydderkake

Følg bloggen min på facebook HER.

Oppskriften er lånt her


 

·   D E T T E   T R E N G E R   D U   ·

♥ 2 egg
♥ 130 g mager kesam
♥ 60 g sukrin gold
♥ 60 g sukrin melins
♥ 50 g havremel
♥ 30 g fibra (kan bruke andre typer mel)
♥ ½ ts kanel + ½ ts kardemomme
♥ Et lite dryss med nellik
♥ 1 ts ekte vaniljeoulver/sukker/frø fra 1 vaniljestang
♥ 1 ts bakepulver

1. Sett ovnen på 180° grader
2. Miks sammen ingrediensene til en jevn og glatt rører. Kan eventuelt justeres med litt vann om røren blir litt tykk. 

Oppskriften passer til en rund form på 20-22 cm i diameter eller en firkantet form på 14×18 cm (slik form jeg bruker nedenfor)
 

3. Stek kaken midt i ovnen i ca. 15-20 minutter, til den akkurat har fått satt seg. 

Oppbevares i kjøleskap.
 


 

Nytes gjerne sammen med en lett julebrus, jeg syntes den varianten fra Lillehammer/Hamar er best! Perfekt guilty-free kos før desember! 

Hjemmelagde svinekjøttboller

Følg bloggen min på facebook HER.


Dette trenger du

♥ 2 pakker svinekjøttdeig ♥ 5 hvitløksfedd ♥ Diverse krydder f.eks salt, pepper, grillkrydder, løkpulver, basilikum og paprikapulver  ♥ Et glass Dolmio Classico – Smooth ♥ Fullkornsspaghetti ♥ Eventuelt grønnsaker ved siden av / ost på toppen

1. Først tar du kjøttdeigen ut av pakken og legger de i en bolle
2. Ta på krydder på kjøttdeigen i ønsket mengde

3. Skrell og riv 3 hvitløksfedd på toppen
4. Bland sammen deigen, jeg pleier å bruke plasthansker når jeg driver med hvitløk da det er en lukt som setter seg veldig godt på hendene

4. Ta en liten “bit” av deigen i hånden og rull til det blir en bolle, bør ikke være for store – med mindre det er ønsket. 
5. Sett kjøttbollene eventuelt inn i kjøleskapet en liten stund så krydderet trekkes godt inn i kjøttdeigen før du steker dem.

6. Stek kjøttbollene på middels varme, anbefaler å steke på litt høyere på begge sider for å få “skorpe” (jeg synes ihvertfall det er digg!!)
7. Når kjøttbollene er ferdige så legg de på en tallerken for å så koke Dolmio sausen i stekepannen med kraften fra kjøttbollene
8. Tilsett gjerne krydder i sausen, da det er mest tomatsmak på den – jeg brukte basilikum, salt og pepper + 2 fedd hvitløk * AMAZING *
9. Samtidig som du koker sausen så koker du pastaen, ferdig ca. likt da.

10. Bon appétit 

Så det godt ut?

Smoothie bowl – Avokado & Kiwi

Følg bloggen min på facebook HER.

– Dette trenger du –

Smootie: ♥ ½ avokado ♥ 2 Kiwi ♥ ½ stor banan ♥ 1 ss vaniljekesam ♥ ½ kopp melk    Topping: f.eks ♥ Bringebær ♥ Blåbær ♥ Kiwi ♥ Banan ♥ Chiafrø

Denne gangen brukte jeg stavmikser på selve smoothien, og guuuud for en annen verden som åpnet seg! Kommer definitivt til å bruke stavmikser til matlagning fremover. Men denne ble veldig god, tror avokadoen jeg brukte var ødelagt for var litt rar ettersmak på den, men ellers var den sååå god og perfekt konsistens. Ble litt mye, så vil nok si det kan være passe til nesten to porsjoner.

Har du prøvd denne smakskombinasjonen før?